協会概要

日々の食生活に植物由来を積極的に取り入れることが、小さいようで実は未来に向けた持続可能な社会の実現、すなわちSDGsの実現に寄与しています。
日本にも、古くから精進料理などの菜食が知られています。野菜などの植物由来の食事の持つ魅力にダシや麹の発酵食品を生かした日本の良き食習慣を融合させたJ Vegan(ジェイビーガン)を新たな食のスタイルとして提案、普及させることを目的に以下の事業を進めて参ります。

事業

  • 1.J Veganの社会的な普及活動(各種イベント、講習会、交流会等の企画及び運営)
  • 2.J Veganist(ジェイビーガニスト:J Veganのライフスタイルを実践する人々)の育成
  • 3.J Veganに賛同し実現するレストランや製品に対する認証事業
  • 4.地域ならではの青果物や地理的・文化的魅力を組み合わせたローカルビーガンの推進

協会概要

名称 一般社団法人J Vegan協会
英文表記 J Vegan Association
理事長 福井 栄治 (日本野菜ソムリエ協会 理事長)
所在地 〒104-0045 東京都中央区築地3-11-6 築地スクエアビル7階
フードディスカバリー株式会社 内